年別アーカイブ：2016年

2018/12/10

新潟県妙高市の特産かんずりの雪さらしを体験

新潟県妙高市の冬の風物詩、かんずりの雪さらしを見て体験してきました。かんずりは妙高特産の香辛調味料で歴史は古く上杉謙信の時代から伝わるそうです。雪さらしは毎年大寒の頃から３月まで行われる仕込みで、秋に塩漬けした唐辛子を雪の上に3~４日ほどさらすことで、雪がアクを吸い取り、塩抜きと甘味が増す効果があるそうです。回収しやすいように雪の上にネットを敷いてあります。塩漬けされた唐辛子。とっても大きく肉厚です。手作業で唐辛子を重ならないようにまんべんなく撒いていく。田んぼが赤く染まりました。見学、体験させ ...

2017/7/4

伝統の火まつり　野沢温泉の道祖神祭り

念願の野沢温泉の道祖神祭りへ！この祭りは、日本三大火祭りのひとつに数えられていて、国の重要無形民族文化財に指定されているそうです。高さ数十メートルにもなる大きな社殿。釘などを使わない昔からの方法で作られている。社殿の上には42歳の厄年、下で社殿を守るのが25歳厄年の男の人なのだそうです。祭りの一番の見どころは、たいまつで社殿に火を付けようとする火付けの村人たちと社殿を守る人との激しい攻防戦！かなり激しいです。近くで見ていると火の粉が飛んできます。この攻防が1時間以上行われた後、手締めによって社 ...

2018/12/10

山ノ内町のどんど焼き

小正月の1月14日または1月15日に行われる火まつり。日本各地で行われ、その年の正月飾りや書初めを持ち寄り積み上げて焼き、無病息災を祈るという行事。地域によって内容や呼び名も違いますが、北信地域では「どんど焼き」と言います。ここ山ノ内町では、各地区で行うため大きくないです。それにしても雪が全くない！！正月飾りのほかにダルマも焼くんですね。小さくても火の勢いはすごい、眺めていたら顔が熱かったぁ。残り火で餅や団子を焼いて食べると一年間風邪などを引かないと言われてます。例年だと雪の中での年中行事ですが ...

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