以前から気になっていた家電そば部という店名の北志賀家電そば部に行ってきました。
店名のとおり北志賀にある電気屋さんが、そば処もやっているんですね。
場所は、中野市または木島平より国道403号線で北志賀方面に向かっていき、山ノ内町須賀川地区の中心部にあります。ちょっと見つけにくいですが、電気屋さんに併設して自宅兼お店の入口があります。
こだわりのそば
こだわりのそばは、栽培から始まりすべて自家製で、オヤマボクチの繊維をつなぎに使った10割の手打ちそば。
使用する水は、北志賀の山からの伏流水を使っているそうです。
こちらがお店の外観。自宅の玄関がお店の入口となっています。
入口を入ったところ。2つの部屋を使用して食事ができるようにしてあるみたいです。
入口を入ると気さくな女将さんが出迎えてくれて、奥の部屋に案内してもらいました。
基本的にはメニューは、この霧下そばのみのようでした。
オヤマボクチの繊維をつなぎに使っている10割そば、美味しそうですね。付け合わせにみそだれのナスやインゲン、漬物などがあります。
食べてみるとコシが強く、喉越しがいい！コシの強いそばが好きなのでとってもおいしい。
時間が少し置くとそばの甘味が増すそうです。知らなかった。
そば湯の器がいいですね！
所感
基本的には予約制で一日10食程度の営業のようですが、今回は予約なしで入れました。食べたいと思ったときにふらっと立ち寄れませんが、こだわったそばは好みの味でおいしかったのでまた食べに行きたいと思います。女将さんも気さくな感じでとっても良かったです。
お店情報
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店名：北志賀家電そば部
住所：〒381-0405 長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬8156
電話：0269-33-6234
営業時間：8:00～21:00（要予約）
定休日：不定休
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