北信食事

北志賀のおすすめそば「須賀川そば」

北志賀の須賀川で美味しいそばを食べてきました。食べたのは、長野県選択無形民族文化財の「はやそば」ではなく、須賀川産そば粉を使用した十割手打ちそばです。お店は「岩本そば屋」さん。

須賀川そば

北志賀高原の入り口に広がる地域で、古くからそばの栽培がされていたそうです。つなぎにオヤマボクチというヤマゴボウの葉の繊維を使っていて、コシが強くのどごしが良いのが特徴。

20150412-IMG_8417

お店の外観。

20150412-DSC08479

店内は座敷のみで、有名人のサインが入った色紙などがたくさん飾られていました。

20150412-IMG_8428

盛りそばです。

20150412-IMG_8427

コシありのどごしが良いそばです。ちょっと甘めなそばつゆでした。

20150412-IMG_8421

天ぷらもカラッと揚げられていて美味しい。

20150412-DSC08480

メニューです。

所感 icon-comment

好みのコシの強いそばだったので美味しくいただきました(๑´ڡ`๑) 付け合せの野沢菜も美味しかったぁ。今度は伝統の郷土食「はやそば」を食べに来よっと。

お店情報 icon-info-circle

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]
店名:岩本そば屋
住所:〒381-0405 長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬7654
電話:0269-33-6536
営業時間:11:00~そばが終わり次第
定休日:木曜日
[/box]

タグ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Close