北志賀の須賀川で美味しいそばを食べてきました。食べたのは、長野県選択無形民族文化財の「はやそば」ではなく、須賀川産そば粉を使用した十割手打ちそばです。お店は「岩本そば屋」さん。
須賀川そば
北志賀高原の入り口に広がる地域で、古くからそばの栽培がされていたそうです。つなぎにオヤマボクチというヤマゴボウの葉の繊維を使っていて、コシが強くのどごしが良いのが特徴。
お店の外観。
店内は座敷のみで、有名人のサインが入った色紙などがたくさん飾られていました。
盛りそばです。
コシありのどごしが良いそばです。ちょっと甘めなそばつゆでした。
天ぷらもカラッと揚げられていて美味しい。
メニューです。
所感
好みのコシの強いそばだったので美味しくいただきました(๑´ڡ`๑) 付け合せの野沢菜も美味しかったぁ。今度は伝統の郷土食「はやそば」を食べに来よっと。
お店情報
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店名：岩本そば屋
住所：〒381-0405 長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬7654
電話：0269-33-6536
営業時間：11:00～そばが終わり次第
定休日：木曜日
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