月別アーカイブ：2017年11月

11月にもなると干し柿が家の軒などにつるされているのをよく見かけますね。寒くなり乾燥したこの時期に作るのがいいらしい。 干し柿は好きなんですが、買おうとすると意外に高い！ ちょうど農家さんから柿をいただいたので、干し柿作りにチャレンジしてみます。 用意したもの ・A型干し柿クリップ ・ヒモ これだけです。クリップも絶対必要ではないけど簡単に柿を吊るせるので用意しました。クリップはホームセンターでもネットでも簡単に手に入りますよ。 [amazonjs asin="B01KUL11BA" locale="JP ...

信州高山村のYAMABOKUワイルドスノーパークにある「見晴茶屋」にランチを食べに行ってきました。 30代以上の方には、山田牧場スキー場といった方がなじみ深いかも。2010年に名称が改名されたんです。 昔ながらのたたずまい。手作りチーズが自慢のお店です。 山小屋風の店内は、懐かしい昭和のスキー場の雰囲気がそのまま。 本日のお目当ては、手作りチーズがたっぷりの焼きチーズカレー。 トロトロなチーズがカレーとピッタリでたまらないおいしさ。 食後にはチーズケーキも。これもまた濃厚な味わいでうまーい。 雪化粧をした ...

信州といえば、そばのイメージ通り、どこに行ってもそば屋さんが多い。そんななか中野市にある「田りた麵之介」は、貴重なうどん専門店なんです。場所は信州中野ICから中野市街地へ向かう県道29号線沿いにあります。 化学調味料は使用せず、具材は全て国内産を使用しているとのこと。 基本メニューは、かけうどん、ぶっかけうどん、その他カレーうどん、他人うどん、親子うどんなどがあります。トッピングには、温泉卵、ちくわ天など。 豚バラ肉の入った他人うどんとぶっかけに温泉卵、ちくわ天をトッピングで注文。 うどんができるまでどう ...

  高山村には、異なる源泉の8つの温泉があるんです。その中の一つ、子安温泉に行ってきました。 新しい湯治湯 子安温泉の開湯は、平成3年なので、比較的新しい温泉なんです。 神経痛や皮膚病などの効能が期待できる療養泉で、リピーターも多く、また地元の方にも親しまれてるようです。 シンプルな木造の外観で良い雰囲気です。 入口を入ると暖炉があり、ログハウスのような雰囲気。 地元の野菜や手作りの雑貨なども販売されています。 脱衣所です。まだ新しくキレイ！ 温泉の入り口にオシャレな洗面がありました。 こちらが ...

北信地方の紅葉もだいぶ里に近い所まで色づいてきていて、もう秋も終盤ですね。 今日は北志賀高原の麓で紅葉を楽しんだ後、まだ行ったことがなかった人気おそば屋さん「石臼挽き蕎麦香房　山の実」でランチです。場所は竜王スキーパーク内のゴンドラ乗り場に近い所、ホリデーインというホテルに併設された店舗です。     こだわりの生粉打ち蕎麦 この辺りは、オヤマボクチ（ヤマゴボウ）の葉をつなぎに使ったそばが主流のなか、「山の実」さんは冷水のみでつないだ生粉打ちのシンプルな十割そばなんです。 挽きたてのそ ...