以前から気になっていた家電そば部という店名の北志賀家電そば部に行ってきました。 店名のとおり北志賀にある電気屋さんが、そば処もやっているんですね。 場所は、中野市または木島平より国道403号線で北志賀方面に向かっていき、山ノ内町須賀川地区の中心部にあります。ちょっと見つけにくいですが、電気屋さんに併設して自宅兼お店の入口があります。 こだわりのそば こだわりのそばは、栽培から始まりすべて自家製で、オヤマボクチの繊維をつなぎに使った10割の手打ちそば。 使用する水は、北志賀の山からの伏流水を使っているそうで ...