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りんごには、ツル元に亀裂が入った「ツル割れ」というものがあります。 見た目には、傷んでるように見えますが、ツル元以外の部分は何も問題なく、逆に普通に流通しているりんごよりも美味しいと言われています。 JAなどでの選果では、商品価値が下がった...

農家さんからいただいた干しりんごが美味しかったので自分でも作ってみることに。ドライフルーツって旨みがギュッと凝縮された感じで好きなんですよねー。実際に生りんごよりも栄養価が高くなるデータが出ているんですよ。 作り方はというと、いたって簡単...

ご要望がありましたギフト用サンふじの販売をはじめます。 内容は、長野県山ノ内町産サンふじ1kg（3～4個）で、装飾したコンパクトな箱詰めになります。おまけもお付けいたします。何が付くかはお楽しみに！

好評をいただいているサンふじ　家庭用3kg箱、5kg箱に、新たにプレゼント用の少量箱を追加しました。 少しだけ食べたい、ちょっとしたプレゼントにというご要望がありましたので、3～4個入り1kg程度で、装飾したコンパクトな箱詰めタイプです。おまけも付...

りんごは比較的に長期保存が可能な果物ですが、保存する条件によっては短くなることも。今回は、できる限り美味しさを長持ちさせる方法を紹介したいと思います。 りんごの冷蔵保存方法 りんごは、収穫した後も呼吸をしていて、そのままの状態で置いておく...

みなさんはりんごを食べるとき、「皮ごと食べる」それとも「むいて食べる」どちらでしょう？我が家では、りんごのみならず皮ごと食べられる果実のほとんどをむかずに食べています。皮むきが面倒というのもありますが、皮ごと食べたほうが栄養価が高いから...

お待たせいたしました。サンふじの販売を11月23日より開始いたします。3kg箱、5kg箱をご用意いたしました。美味しいりんごを産地直送にてお届けいたします。 サンふじ　家庭用3kg箱 サンふじ　家庭用5kg箱

とうとう山ノ内町にも雪が降りましたぁ。薄っすらと雪化粧です。 ふじの収穫は、一部を残してほぼ終了したので、降雪前になんとか間に合った。りんごに雪が被ってしまうと凍ってしまい、融けるまで収穫ができない状態になってしまう。 りんごが収穫された...

直売所でりんごを販売するための入れ物を探していました。コンテナでもいいのですが、木製のものがいいなぁと思い、簡単な木箱を作ることにしました。 枠を作って底板を取り付けるだけの簡単なものです。 枠部分が完成。 底板を取り付け完成。とりあえず4...

今週後半の天気予報は雪！さらに冷え込みもきつくなると予想されている。そのため急いで「ふじ」を収穫しています。昨年も11月後半、ふじの収穫途中に雪が積もりました。 これは昨年、雪が降った時の畑の様子。融けるのを待って収穫しました。りんごに雪が...