ぶどう– category –

ぶどうを選ぶときに種なしと種ありがあったらどちらを選びますか？自分は間違いなく種なしの方、種がないだけでものすごい食べやすい。 今日は、この種なしぶどうを作るための作業を簡単に紹介します。 種なしぶどうって 通常、ぶどうの果実は、めしべに花...

大人気のぶどう「シャインマスカット」の収穫が、最盛期を迎えています。黄緑色で大粒の白ぶどうで、皮ごと食べられます。サクッとした歯ごたえのある食感で、とても甘く、さわやかなマスカットの香りのするぶどうです。農園で初めて食べたときは、「うわ...

ぶどうの王様、巨峰の収穫が最盛期です。 巨峰は、甘くて美味しく、粒が大きく見た目もいいですね～。 自分は、巨峰よりもサッパリした甘味で、皮ごと食べられるシャインマスカットの方が好きですが。。。 収穫は、色づきの良いものから順に収穫していきま...

だいぶ朝晩の冷え込みが辛くなってきました。毎朝霜が降りて真っ白だし。本格的な冬の到来の前に、収穫がすべて終わったぶどう畑で、冬の寒さ対策作業を行いました。りんごの「ふじ」の収穫が来週にも始まるので、この時期にやらないと手が回らなくなるん...

だいぶ暖かい日も増えてきました。北信地方もようやく春の訪れといったところ。今日はぶどうの芽傷入れ作業というものを行いました。どんな作業かというとぶどうの芽の5mm程度先に傷を入れます。専用の芽傷入れハサミがあり簡単に傷を入れることができます...