そば

食事

こだわりのそば 北志賀家電そば部

山ノ内町須賀川地区にあるそば処、北志賀家電そば部の紹介です。
食事

冬の戸隠神社とそばの日

雪に覆われた戸隠神社とおいしいそば。
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そば打ち

山ノ内町の須賀川そばのそば打ち体験をしてきました。つなぎに「オヤマボクチ」の葉の繊維をつかい、コシの強いそばになります。
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北志賀のおすすめそば「須賀川そば」

北志賀のおすすめそば「須賀川そば」の紹介。須賀川といえば伝統郷土食の「はやそば」で知られていますが、つなぎに「オヤマボクチ」という山ごぼうの繊維を使用した手打ちそばもあります。コシが強くのどごしが良いのが特徴。
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安曇野市穂高 人気の安い大盛り手打ち蕎麦「くるまや」

安曇野市にある“大盛り”が有名なお蕎麦屋さん、くるまやです。 中房温泉に向かう途中の有明山神社をめざして行きましょう。鳥居のすぐ横にありますよ 。ここは約100席もあるのに平日でも行列になってしまう地元でも有名なお店です 。
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木曽開田温泉の蕎麦料理が最高!

開田高原で夜飯が食べれるところを探して車でウロウロ。この時はほとんどの店がクローズ。。。昼間なら食事するところも結構あるんですけどね。ようやく開いてるお店を発見!「風車」という食事処。開田高原から長峰峠に向かう途中にあります。蕎麦、各定食などがあり、オススメは、そばがゆ!